牛头开宴：“一刀落：鸿运当头；二刀落：牛气冲天；三刀落：国泰民安。”

“八大厨就位，厨艺大比拼”

本次“土家族美食节”由永顺县餐饮协会组织推荐8支专业厨师队伍参加大赛，由参赛队伍自备炊具、菜品原料、佐料、器皿、刀具。现场展示刀工、火工、烹调技艺，自选菜系制作、命名，制作土家美食菜肴一桌（10至12个菜）。

8位厨艺高手尽显手段，8桌丰富的菜色品味诱人，真可谓“八仙过海，各显神通”！

届时，将由专业评审和大众评委组成“土家美食品鉴官”队伍，以烹调技法、菜品色泽、口味、造型综合评分。

网红直播，品鉴美食

7月16日当天，网红大咖亲临土司大营现场直播，“湘西十八洞娇娇”、“千千爱吃饭”、“灰太狼大王OK！”、“凤凰古城大格格”、“实坚”、“古月”、“月亮花儿”等等网红会在土司大营品鉴美食，展现土司大营之美。

招募信息

评分标准：

以烹调技法、菜品色泽、口味、造型综合评分，比赛满分100分，其中基础分占60分，创意菜占20分，具有艺术特色的菜名占20分，进行综合评分，评分高者获胜。总分中3名专家评委占70分，10名大众评委占30分。

报名流程：

"大众美食评委"6名免费参与，只负责评鉴打分，不参与后续宴席；

“大众美食品鉴官”需缴纳报名费88元，可参与品尝“八大桌”美食，报满为止，先到先得；

微信、电话联系刘女士：18874303362，咨询报名详情，须提交本人身份信息及行程码、健康码等安全信息。

烧烤一条街，美味享不停

说起烧烤，羊/牛肉串、羊/牛肉筋、羊/牛腰子、羊排、羊蹄、肉皮、肥肠、梅肉、排骨、大筋、亮筋、筋皮、鱼豆腐、火腿肠、实蛋毛蛋、蚕蛹、扇贝、大虾、蚬子、鸡翅、鸡心、鸡脖子、大蒜、韭菜、油麦菜、金针菇、香菇、茄子、辣椒、面包片、脆骨、掌中宝、鸡头、鸡爪子、鸽子、羊腿……，不行了，口水止不住了。

土家族菜肴以酸辣为其主要特点。民间家家都有酸菜缸，用以腌泡酸菜，几乎餐餐不离酸菜。豆制品也很常见，如豆腐、豆豉、豆叶皮、豆腐乳等。

 活动当天会有国家级、省级、州级等非物质文化遗产项目土家族莓茶、万坪火腿、万坪豆腐、若西寨酸菜、湘西腊肉、土家十大碗等非遗产品展示、展销。

自给自足的小农生活，所有食材的来源都来自他们深深热爱着的土地，土家族人也用着最为原始而质朴的方式去烹饪加工，表达着他们对于食物的热爱。

2022首届大型湘西摩友PARTY露营狂欢夜，上百辆机车，独属于骑士的浪漫。

土司大营的篝火晚会，有阿哥阿妹激情四射的舞蹈，有土家技艺精湛的展示，有民俗风情的含蓄表达，有欢快充满节奏的摆手舞蹈，宾客满至，摆手狂欢！

“帐篷节”，星光伴你入眠

“土家族美食节”，在吃喝玩乐、酒足饭饱后，星光披肩，睡意朦胧，此时若是搭个帐篷直接以星空为被、绿荫为席，岂不畅快？！

土司大营度假区设有专属的帐篷基地，地界宽敞、视野良好、风景怡人，提供免费热水洗漱，更兼得晚风清爽舒适、实为夏日避暑之选。

入住须知：

帐篷基地需游客自带帐篷，到前台游客服务中心实名登记，交纳50元场地费，提供免费热水，不含早餐、不免停车。