炎炎夏日，酷暑难当。不少地方都开启了“高温炙烤模式”，面对毒辣的太阳暴晒，很多人都想去吃些冰冰凉凉的东西，来消暑解渴。但是又怕那些藏在冰柜里的“雪糕刺客”怎么办呢？小伙伴们，不用担心，这份湖南消暑美食指南交给你！

桐叶粑粑

气温升高，大家的胃口也容易变得不好，这时候一定会想吃一些清淡的东西。在湖南，有这样的一样冷门传统小吃，它不仅清热、降火又消食，还有增强食欲的作用，它就是湘西桐叶粑粑。

湘西桐叶粑粑，又被叫作蒿菜粑，是湖南的一种特色传统小吃。用糯米加籼米打成粉末，拌入香蒿，加适量清水，做成一个个圆圆的粑粑，内包红豆砂糖或黄豆粉，也可包酸辣豆腐丁或腌菜腊肉丁，入锅蒸熟即成。这种让人既眼馋又嘴馋的特色消暑美食，不仅外表美观，而且味道甜美，清香四溢，让人在炎炎酷暑中也能感受到一丝清爽，仿佛置身于绿荫底下。

紫苏桃子姜

夏天总会嘴馋想吃点小吃，但太甜又会腻，太酸又会戴上“痛苦面具”，每天都在纠结能不能凭空出现些又酸又甜的开胃消食小吃，在湖南，真有一份可口的紫苏桃子姜，既酸又甜，还开胃消食。

姜、紫苏加上桃子的搭配，能温中散寒，解腻生津、解鱼肉毒，正好祛除吹空调的风寒、吃冷饮积攒到胃里的小寒邪，特别适合那些贪嘴又怕水果寒湿、舌苔厚腻、一热就没胃口的小伙伴，让你吹着的晚风中都能感受到紫苏的香气与桃子的香甜。

刮凉粉

长沙是出了名的“热情城市”，燥热的夏天足以让食欲落到零点。想到吃饭不禁皱起眉头，只有带“凉”字的食物浮现在脑子里，才能唤起味蕾。地道的老长沙，夏天又怎能缺一碗晶莹剔透的刮凉粉来解暑呢？

刮凉粉是湖南一款寻常巷陌的特色小吃，用刮子在白嫩嫩的凉粉墩子上麻利地刮出一条条细长透亮的粉条，软软的粉条被装进碗里，撒上调料，花生的脆，麻酱的香，辣椒的辣，混合在一起，伴着清清凉凉的果冻口感，简直就是各位爱“辣”仕夏日最完美的味觉体验。

小钵子甜酒

夏日炎热的暑气就像一只张牙舞爪的老虎，尽管偶尔会有台风过境，也吹不散夏日的余威。炎热的湖南七月天里，来上一碗冰冰凉凉的小钵子甜酒，说不定会是一个不错的选择。

“甜酒，小钵子甜酒！”这是长沙人民最熟悉的吆喝声，古街巷每天黄昏将近，都会有人骑着单车，驮着两个大扁筐出来叫卖甜酒，市郊的农民到城里来贩卖甜酒，叫卖的怕客人买了甜酒无法带走，就在扁筐里装了一摞小钵子，每买一份甜酒，就送个小蒸钵，久而久之便有了“小钵子甜酒”的说法。

夏天里喝一碗带着淡淡米香与酒香的小钵子甜酒，和着糯米直接食用便是回味无穷，加上蛋花、红枣、枸杞等则更是风味别致，色泽美观，入口柔软细嫩，香醇而甜蜜，驱散了夏日的暑气，带来一丝夹杂着米酒香醇的清凉。

斑鸠豆腐

白色的豆腐很常见，但是绿色的豆腐又有亲眼看见过吗？在湖南有一种美味，颜如翡翠，状如凉粉，筋道爽滑，是炎炎夏日里餐桌上一丝清凉的美味。这道消暑美味，有个奇怪的名字——斑鸠豆腐。

斑鸠豆腐是用斑鸠叶加工而成的一种可口的豆腐，外表就如翡翠般晶莹透亮。因此也被称作“翡翠凉粉”。做好的斑鸠豆腐可以油炸、凉拌或者清蒸，口感清爽解腻，比普通豆腐的口感更加绵密与细腻，更加的清爽。在炎热的夏天来上一道清凉解毒、消暑的凉拌斑鸠豆腐，实在是人生一大幸事。

苦瓜酿肉

酷夏一到，无论是大人还是小孩，都容易感到疲乏和燥热，就连做菜都在想着法子来解暑。说到解暑，不可不提的一道湘菜便是苦瓜酿肉。瓜翠肉红，苦中浸香，炎热的夏天吃上一味，既解腻又消暑！

苦瓜酿肉，又名苦瓜丸子，是一道发源于湖南永州的传统湘菜。苦瓜洗净切小段，用勺子掏空中间的瓜瓤，把搅拌好的肉馅酿入苦瓜段里面，大火蒸上十五分钟左右，一道解腻清毒的苦瓜酿肉便做好了。苦瓜虽苦，但它却有着促进饮食、消炎退热、护肤保水的功效，炎炎夏日实在想不到要做什么菜了，那就试试这道苦瓜酿肉吧！

酱板鸭

大热天的“毛病”不仅仅是燥热，有时候也会因为台风天“突袭”而带来的湿热。这时候就该吃点属凉性的鸭，平肝去火、除湿去烦，度过一个美好的夏天~说到和鸭有关的湖南地道小吃，那必定就是湖南酱板鸭了。

湖南酱板鸭是湖南常德的一道特色名菜。色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长，是风靡大江南北的一种风味美食，更是一道下酒好菜、送礼的佳品。酱板鸭醇香可口，色香俱全，最重要的是低脂不腻，让人在炎炎夏日吃了也会回味无穷！

这些解暑小食是否合你胃口呢！若大家还有其他的夏日消暑美食推荐，欢迎在评论区留言告诉文旅君哟！在这炎炎夏日里一定要特别注意避暑、避湿哦~