嗨游福地 尝新武冈 武冈市市首届村厨大赛圆满收官
发布时间：Mon Jul 15 06:36:00 GMT+08:00 2024来源：武冈市文旅广电体育局编辑：武冈市文旅广电体育局
7月11日，武冈市首届村厨厨艺大赛决赛在邓元泰镇中心小学举行，18个乡镇街道的乡村厨师展示了一场舌尖上的“乡愁味”，让游客充分领略武冈美食的独特魅力。为乡村旅游注入新活力。市人民政府副市长肖玲玲到场指导，市政协副主席罗文志为参赛选手颁奖。
比赛采用“规定菜色+自选菜色”的竞赛模式，要求参赛厨师选用本地农副产品，在限定时间内完成多道菜肴。
村厨们拿出自己的看家本领，动作娴熟的挥铲舞勺，炒、焖、炸、炖，煎、煮等十八般厨艺耍得得心应手、游刃有余，烹饪、摆盘等一整套动作如行云流水。不一会，墨鱼三丝、法新豆腐、血酱鸭、卤菜拼盘、全家福、扣肉等一道道创意新颖、色香味俱佳的精品菜肴新鲜出炉，令人垂涎欲滴。评委们从菜品的制作工艺、营养卫生、创新性及菜肴的色、香、味、形等方面，对选手进行综合评价。最终稠树塘村厨摘取“2024年武冈市村厨厨王”桂冠，邓元泰、迎春亭的村厨获二等奖，晏田、水西门、司马冲的村厨荣获三等奖。
邵阳市餐饮协会民厨委、村厨比赛评委刘光华说：“武冈市首届村厨厨艺大赛非常好，比赛菜品印象比较深刻的是卤味拼盘、晏田辣椒炒肉、糯米丸子、血酱鸭，希望类似的活动多举办多推广，把武冈美食推介全国。”
武冈历史文化底蕴深厚，美食文化更具特色。首次村厨大赛为餐饮行业从业人员搭建了一个互相学习交流的平台，展示和传承了乡村特色美食文化，让更多的人体验到了别样的风土人情。
武冈市餐饮协会会长刘小平：“我们举办村厨大赛活动，主要是更好地宣传和推广武冈特色美食，推动食材产业发展，以美食旅游带动地方行业发展，真正把村厨大赛打造成地方美食文化和促进特色产业发展的平台，助力乡村振兴。”
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