五岭农耕文明博物馆以《五岭农歌》为陈列主题，主要分为三个部分：第一部分，名为“山居方式”。“山居方式”，主要反映五岭山地农民赖以生存的生产方式。这一部分又分为四组。第一组名为“春种秋收”，主要以各种农业生产工具，反映五岭山地农民从春到秋，从种到收的稻田农业生产活动和方式。第二组名为“禾花鱼”，主要以各种养殖业工具，反映作为辅业的养殖业的生产活动和方式。第三组名为“林中小屋”，主要以各种采集和狩猎工具，反映五岭地区农民在稻作农业这一主业之外的、另一种辅助经济生产活动。第四组名为“山道弯弯”，主要通过过去的交通运输工具，反映五岭山地的对外交往与交换的经济活动。

第二部分，名为“丰衣足食”。主要通过各种生活加工工具、生活用具来反映五岭山地农民的自给自足的生活状态。这一部分又分为三组。第一组名为“山村的声响”，主要以能弄出声响的各种加工工具，来反映碾米、榨油、打铁等生活资料加工制作的活动。第二组名为“五岭飘香”，主要以能散发出气味的各种加工工具，反映五岭山地的腊味腌制、酿酒、炒茶等生产活动。第三组名为“灯影下的女红”，主要以过去的纺织、缝纫工具来反映五岭山地妇女的家庭手工业活动。

第三部分，名为“耕读传家”。主要反映五岭山地农民的精神追求。这一部分又分为三组。第一组名为“祭祀与禁忌”，主要通过各种祭祀物品、禁忌标志来反映五岭山地农民的宗教信仰。第二组名为“村塾书声”，主要通过过去私塾内的教具、教材、文具、桌椅板凳、状元旗等反映五岭山地农民的教育与理想追求。第三组名为“日常家居”，主要通过雕花床、印花被、烤火炉、竹摇监等日常家居生活用品，反映出当时家庭生活的基本状况。

后续通过提质改造增加了、堂联牌匾、民间歌舞、古街风情等场景通过照片、文字、实物、音乐等形式，形象生动地展示了五岭地区农业生产、民俗风情等生活特征。