浏阳油饼制作技艺

2016年列入第五批长沙市级非物质文化遗产代表性项目名录

浏阳文家市油饼,乃浏阳十佳土特产之一。备以面粉、金楠花、花生仁、八角、茶油、蜂蜜、茴香、桂枝、芝麻、饴糖等十多种天然材料，经过老面发酵、制皮、制酥、包馅、成型、烘烤、浸油等十二道工序秘制而成，形态印模端正、色泽金黄光亮，边缘牙白、底色深黄，有里皮酥脆、口味松脆酥香的独特风味。

据文家市镇志记载：“域内油饼的兴起,始于清雍正年间” ，因一斤饼里面含有二两“酥” ，故又称为“二八酥” ，被列为当时的朝廷贡品。连乾隆皇帝也为它留下御笔：“朱门两扇八字开，吾欲长请上膳台"。

说了那么多

想不想来亲手制作一个油饼呢？

快来参加活动吧

免费的哦！

活动详情

活动时间：6月12日（周六）上午9:30

活动地点：浏阳市图书馆一楼DIY室

报名人数：25组（1-2人）

报名方式：扫下方二维码报名（活动免费）

讲师介绍：

彭长林

长沙市级代表性传承人

戴永红   

浏阳市本级代表性传承人