在永州，爱“吃”这件事情是十分有渊源的唐代杜荀鹤在诗中吟到：“残腊泛舟何处好？最多吟兴是潇湘。就船买得鱼偏美，踏雪归来酒倍香。”

上世纪九十年代永州道县玉蟾岩考古，发现了14000多年前的人工栽培水稻，震惊世界的“世界稻作农业之源”发现，奠定了永州农耕文化不可撼动的历史地位，专家推定，永州是迄今为止发现的世界最早的稻作文化发源地。

物产丰富的永州满足了人们的肚子需求

还衍生出永州餐饮文化、茶文化

以及系列永州名菜等

快来看看永州，到底有多香！

永州米粉

在外地待久了的永州人，肚子都会经常不争气地想念永州米粉，早上要是能吃碗粉就好了。

米粉作为永州人民最爱的早餐主食，由早先的汤粉、凉拌粉演变成鱼粉、三鲜粉、砍肉粉、杀猪粉、牛肉粉等几十个品种……丰盛的永州米粉已享誉三湘四水。

酱板鸭

又是一道让人吃到肚歪的美食。

酱板鸭精选地道河鸭、加上几十种香料和调味品，经“九九八十一难”修行后脱颖而出。不仅是鲜辣的鸭肉，就连鸭骨头都要嘬半天~

东安鸡

说起东安鸡，这可是一道有名的永州特色菜，酸辣可口，任谁来了都会说一句真香。

东安鸡，被列为国宴菜谱之一、八大湘菜之首。“东安鸡”经历了三个朝代的演变，西晋时叫“陈醋鸡”，清末时叫“官保鸡”，直到民国时才叫做“东安鸡”。

宁远酿豆腐

这不就是我们最爱吃的“圆子”吗？

“圆子”里面的肉肥瘦相宜，口感十足，尤其是在过年前，家里都会提前酿好几斤为年夜饭而准备，要是把它放进火锅里一起烧这顿也就吃3碗饭吧~

瑶乡油茶

寒冷的天气逼近，这碗热气腾腾的瑶乡“土咖啡”可太受欢迎了。

油茶抗菌、驱寒、祛湿又保暖，此外又有提神健脾作用。与糍粑、粽子等小吃一起入餐让人更满足哦~

曲米鱼

在鱼肥水美的潇、湘二水交汇之处，怎么能不吃鱼。

宋朝宣和年间，宋徽宗就将祁阳曲米鱼定为朝廷贡品。几百年以来，曲米鱼在配料选用和烹饪上不断改进和完善，如今仍然是湘菜中的“爆款”。在永州吃过鱼的朋友都知道，“爆款”的还远不止一个曲米鱼！

江永香柚

果肉细腻，甜而不腻，江永香柚是“真香”的实力代言。

江永所产的香柚得益于江永这块宝地中丰富的硒和锌。柚子在江永独特气候中生长，经过和风丽日的沐浴，成为香味特浓，独具风味的江永香柚。

生生不息永州农耕文化

在历代勤劳智慧的永州人民手中

泼墨出雄伟壮丽的画卷

放眼丰收季节的潇湘大地

遍地稻谷金黄

农家猪肥鱼跃

今年又是个丰收的好年