10月14日，2021年“味道湖南”硒锶新田甜到心田美食季启动仪式暨“厨艺大比拼”活动在中府国际广场举行，来自新田县的美食商家和食客共聚一堂，品尝特色美食，交流烹调技巧。

此次美食季活动，以“硒锶新田 甜到心田”为主题，融入特色美食展播，并在现场集中表彰展示“十大名菜”“十大名优产品”“十大名店”，以美食为媒迎各方宾朋。

启动仪式上，舞蹈、音乐等精彩节目轮番上演，特色美食展区大型“真香”现场热闹非凡，醋水豆腐、陶岭三味辣椒等鲜美食材和浓郁的乡土风味，吸引众多食客驻足围观，为商家提供了良好的展示销售平台。

“这个活动挺好的，给我们提供了一个很好的展示平台，让我们的产品能被更多的市民知晓。”新田爱飞的鸡负责人宋童华表示。新田县河山岩传统醋水豆腐负责人骆普军则表示，“要以此次美食季为契机，精深产业链，为做大做强新田富硒品牌贡献自己的力量。”

除了美食展览，“厨艺大比拼”环节也是让市民及游客大饱口福、眼福。来自新田县近20家餐饮企业的大厨们纷纷亮出拿手绝活，娴熟的刀工、合理的原材料搭配，炒、炸、煎等各种烹饪方式齐上阵，一道道做工精细具有新田特色的佳肴被呈上餐桌。评委们经过品尝打分后，评选出了10位新田“名厨”。

“作为一个新田厨师，能够发扬新田美食，我觉得是一件最开心的事。以后能够发掘更多的新田菜，让我们新田菜走出新田，甚至走出湖南，走向全国。”在此次“厨艺大比拼”中获得第一名的厨师胡小平说道。

近年来，新田县充分发挥硒锶资源发展潜力，打造硒锶高端产品“基地”，推动农业农村现代化，形成了蔬菜、大米、豆制品等特色富硒产业集群，齐力打造以美食扩内需、促消费、引投资、稳就业的高质量发展新样板，新田县规模以上富硒农产品生产企业达65家，富硒产业就业人数突破5万余人。

作者：肖亚湘 蒋若冰