1月19日，2022年“味道湖南”蓝山金牌牛杂品评大赛举行，13名烹饪经验丰富的蓝山大厨共炒一道菜、齐谱同心曲，将“蓝山金牌牛杂”这道金牌菜的推广推向新高潮。

活动采取政府引导、协会支持、社会参与的形式，搭建美食展示的大舞台，旨在大力弘扬蓝山美食文化，进一步提升“蓝山金牌牛杂”美食品牌，打造湘江源头赏美景、品美食的亮丽名片，推动蓝山文化旅游和餐饮行业深度融合。

好山好水养好牛，金牌牛杂味道香。蓝山是湖南母亲河湘江的源头，喝着母亲河的源头水长大的蓝山土牛，肉质鲜美，为蓝山金牌牛杂提供了得天独厚的优质食材。蓝山金牌牛杂素以牛肉嫩滑、牛肚脆爽、鲜香可口著称，是一道营养丰富、老少皆宜的舌尖上的美味。

家常菜也能拿金牌、小县城也有大作为。在2021年全省举行的“味道湖南”美食季湖南名菜评选活动中，蓝山金牌牛杂成功逆袭，以总票数第一名的成绩，成功入选“味道湖南”美食季湖南名菜30道金牌菜。1月14日在永州市举行的“味道湖南”永州味道美食季颁奖活动中，蓝山金牌牛杂被评为市级名菜。

经过两个小时的激烈角逐，湘村新发现陈时万、廷泊大酒店李康裕、中意菜馆胡忠山、蓝山外婆老勺唐开样、富煌大酒店李九健、新明珠大酒店梁满侠获得大赛金奖;中山鸽餐厅陈国权、三峰茶业有限公司雷远志、晴禧彭掌柜蓝山地道口味菜馆彭文生、新圩镇田心铺村田彪、云冰山大酒店邓辉南、和平饭店吴良敏、福禄酒楼黎敏彬获得大赛银奖。

作者： 严万达 杨雄春 彭华