大年初八，古城零陵依然沉浸在浓厚的春节喜庆氛围中。上午6点，零陵区文化馆、零陵区志愿者联合会、永州电大志愿者携手市级非物质文化遗产代表性名录项目——“大西门凉拌粉制作技艺”项目传承人开展“志愿传情，非遗同行”主题爱心服务活动。

细雨沥沥，春寒料峭，一群身着马甲的志愿者开始在城区穿梭，将一碗碗热气腾腾的“凉拌粉”送到春节期间为守护出行安全的交警和维护城市亮丽的环卫工人代表手中，并表达志愿者们的新年祝福和崇高敬意。小小一碗“凉拌粉”，传递“非遗”一片情。为了这份爱心，传承人王师傅从凌晨3点开始精心准备这200份早餐，志愿者们也早早赶到王师傅的门店等候，大家都有一个共同的心愿：争取7时左右将暖心早餐送到值勤交警和正在清扫大街小巷的环卫工人们手中。

“大西门凉拌粉制作技艺”于2019年被列入为永州市非物质文化遗产项目名录，其传承人王师傅一直坚守祖辈的操守，传承着这百年的技艺，不离不弃，把传统凉拌粉做到极致，为零陵人留住了舌尖美味和浓浓的乡情，给古城的美食增添了一份记忆。

作者：唐浪 蒋平芳