#味道湖南美食季#

湘菜江湖  “四绝”争锋

东香西酸   南咸北鲜

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投票截止时间：2021年12月9日

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沅陵葛粑

葛粑是从野生葛根里提出的葛淀粉，是最绿色无污染的食品，在上世纪五、六十年代的三年灾害期间救活了无数人的性命，在那吃不饱饭的年代，在农村会挖葛根的小伙子很容易找到媳妇儿。将葛粉适量用温水调成糊，再拿滚开的水一冲，白色的葛粉立马变得晶莹剔透的，象凝胶一样，糯滑香甜，落口消融。

沅陵晒兰肉

晒兰，是中国传统龙舟发源地湖南沅陵的一种传统特色食品，由明末清初流传至今，已有300余年的历史。晒兰必须选用优质新鲜的猪后腿肉，经整形剖制切片，加食盐、料酒、白糖、花椒等天然香辛料腌制一段时间，经无烟木炭烘制，成品色泽润红，闻之芳香扑鼻，食后余味无穷，是沅陵人佐餐、下酒、送亲访友的首选名贵佳肴。