阳和启蛰，品物皆春 。
三月已至，茶芽初绽。
一杯春茶，
就是爱茶人的诗与远方。
四季轮转，潜藏了一个冬天之后，我们在春暖花开之时希望尽快与大自然亲近。喝一杯春茶，仿佛就拥有了整个春天。
在这个春意盎然的季节里，怀化市博物馆联合怀化市茶文化促进会共同举办春茶品鉴活动，以茶会友，邀大家一起动手泡茶、品茶，了解茶历史、学习茶知识，弘扬中华传统茶文化。
· 茶艺 ·
茶艺师现场展示与表演
一整套完整的“行云流水”的泡茶动作，将每一个功夫茶的程序用最到位的方式展现出来，让人赏心悦目，如沐春风。
观众赵女士说：“以前不知道茶艺有那么多讲究，这次亲眼见到了全过程，真是大开眼界。每一片茶叶都融入了茶艺老师的真心，我们不仅闻到了茶香，还看到了深情。”
茶艺是包括茶叶品评技法和艺术操作手段的鉴赏、以及品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境。就形式而言，茶艺包括:选茗、择水、烹茶技术、茶具艺术、环境的选择创造等一系列内容。
可以说，中国茶艺，是注重茶的品质和品饮的艺术，并不拘泥形式，它追求的是茶的风韵和饮茶情趣，陶冶情操，自乐乐人。
· 品茗 ·
大家围坐一起，在茶艺师的讲解、示范中慢品细酌，
体味茶的醇厚与大自然的芬芳
“一瓯春露香能永，万里清风意已便”。对爱茶人而言，无春茶，不春天。不论是绿茶、红茶还是普洱都在追求头春，而又没有哪种茶类，会比绿茶更爱春天的鲜爽。那么，春茶究竟好在哪里呢？
1、何谓“春茶”？
● 在我国大部分产茶区，春茶、夏茶和秋茶，一般是以季节变化结合茶树新梢生长的间歇性划分的。通常，春茶是指从当年开始采摘到5月底之前采制的茶叶。
2、春茶究竟好在哪里？
●对于绿茶而言，由于春季温度适中，雨量充沛，加上茶树经头年秋冬季的休养生息，使得春梢芽叶肥壮，色泽翠绿，叶质柔软，幼嫩芽叶毫多。同时，与品质相关的一些有效物质，特别是氨基酸、维生素富集，茶汤滋味鲜醇爽口，香气醇厚，因此早期春茶往往是一年中绿茶品质最好的。没有哪种茶类，比绿茶更爱春天的鲜爽。
3、春茶怎么泡更好喝？
●由于早春绿茶都比较细嫩，冲泡时用水一般以80—90度左右为宜，这样泡出的茶汤嫩绿明亮、滋味鲜爽，茶叶中营养成分也较少破坏；水温过高，茶汤容易变黄，滋味较苦（茶中咖啡碱容易浸出），维生素C大量破坏。
· 赏珍 ·
茶
2022.03.04
在茶艺师现场表演、体验泡茶、品茶环节结束之后，我馆向伟兴老师结合馆藏文物资源、个人收藏经验，为参与观众讲授了一堂趣味生动、干货十足的中国古代茶盏赏析公益课。
宋代烟口窑出土茶盏
（怀化市博物馆藏）
在中国古代茶人看来，使用茶器，是完成一定礼仪、使饮茶至好至精的必然过程。尤其宋代以后，斗茶之风日盛，相应的茶器制作也顺势兴起。怀化宋代烟口窑就是当时社会风尚最好的佐证，其中出土的民用茶盏，似乎在向后世沉沉诉说着900年前的饮茶旧事。
授课期间，向老师与大家一起分享了中国历代茶盏的演变过程及鉴赏要点。在座各位在品茗之余，无一不被茶器之美所深深吸引，同时也感受到了源远流长的茶文化魅力。
