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通道:谷雨茶香品侗味 民俗体验传非遗
Sun Apr 24 15:20:00 GMT+08:00 2022

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4月20日,农历三月二十,是侗族传统的“谷雨茶”节,聚居在湘桂黔三省(区)交界毗连地带的侗族人家都有过“谷雨茶”节的习俗。为了能够回应老年人日常生活所需,给老人们送去关爱、送去温暖,让闲暇的老年人能够感受到社会的关心,坪坦乡社工站特在岭南村组织了一场主题为“雨茶香品侗味,习俗体验传文化”的民俗文化传承活动,吸引了40多名老年人踊跃参与。


为了把活动开展得更有意义,坪坦乡社工和总站社工一起在活动开展的前一天,先到村里进行对接。岭南村位于高步片,是通道有名的侗族聚居地,侗民族习俗非常浓郁,特别是这里的侗族银器加工很有特色,享誉县内外。我们在该村选择活动场地时,因考虑疫情防控因素,起初打算联系一户农家的老奶奶负责协助我们制作谷雨茶,等制作好后再分享给在鼓楼里的老人们品尝。经老奶奶和伙伴们一起协商,觉得如果这样的话,有些没有老伴的大爷们就不好意思去吃茶。经她们一再协商,最后还是确定选在村里的鼓楼开展活动,让全村的老人们都能随意参与,吃到这个传统的“谷雨茶”。


确定了活动现场后,社工先把活动所需的糯米、饭豆、油交给了老人们,因糯米、饭豆需隔夜用井水进行浸泡,第二天天刚蒙蒙亮时老人们起来蒸的糯米才松香好吃。


在侗家开展活动时,都有各自从家里认领东西一起去开展活动的习俗,意寓着吃百家饭可以长寿。在对接活动时,因谷雨茶所需的材料,除了糯米、饭豆、油外,还需炒米、韭菜及新鲜虾米一起制作,才能成为正宗的侗家“谷雨茶”。为了把这个传统节气习惯传承及传播下去,除了社工提供物资外,老人们兴致勃勃的认领了炒米、韭茶及新鲜虾米。在协商好活动后,老人们都纷纷动身去把自已所认领的物资带来,交由村里几个平时负责组织活动的妇女,让她们进行分工,把第二天的活动有序的安排开展。其中有一位80岁的大爷听到协商方案后,也认领了一份炒米,社工真为我们这种朴实的侗家风俗感到很自豪。


本次活动设计了好几个环节,主要以分享“谷雨茶”文化及手工制作、品尝谷雨茶为主线,每个环节都能感受到参与活动的老年人所散发出来的对活动的投入和喜悦。下面,请跟着社工一起走进活动的现场,来感受节日的愉悦吧!


20日上午9点,活动在村中心大鼓楼正式开始。首先由社工澄清了社工的身份,并介绍本次活动的目的和内容。本次活动的旨在体验及了解原生美食之“谷雨茶”的文化,社工引导老人们进行活动相关问题的讨论,加深了组员们之间的认识。


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在由志愿者杨老(懂得谷雨文化的老年人)讲述原生美食“谷雨茶”文化时,参与者分享了他们的习俗。那是一个美好的传说:谷雨节气这一天,还未婚的侗家阿妹邀上自己的好伙伴,一起去也还未婚且是自己心仪的侗家阿哥家的韭菜地里偷割韭菜(因是习俗,所以这一天可以偷韭菜),等到晚上阿妹们就把韭菜煮来当夜宵。到了晚上11点左右,侗族阿哥便也偷偷的来偷了自家菜的阿妹家,与阿妹共度宵夜,意寓着我也对你心仪,可以试着交往。通过这个节气,侗家的阿哥阿妹们便可以找到心仪的对象,找到自己幸福的另一半。分享完故事,接着便进行分工合作。有的去清洗已经大清早就上茶园地采摘来的春茶,有的去自家的菜地里割韭菜并清洗,有的去蒸糯米,有的去炸炒米等等。等所有的物资都准备齐全后,又是分工合作,有条不紊的进行着各道工序。看,经过分工,有的奶奶已炒出金黄的小米加上清晨采摘的春茶,合成了一锅飘着一股清香萦绕在鼻间的谷雨茶水;有的已经蒸出了香醇的糯米;有的在鼓楼里已经把炒米炸出五颜六色泡茶爆米花及炒出了几盘绿油油的大韭菜。


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经过两三个小时的努力,两锅冒热气刚蒸熟的糯米、三大桶绿油油的大韭菜、两大桶五颜六色的泡茶爆米花、两大桶香味四处飘散的炒春茶水、几碗具有侗族特色风味的“腌鱼”、“腌盐菜“,合成一大桌香喷喷的“谷雨茶”。在开始品尝谷雨茶时,有一位可爱的大爷因为太开心社工组织的此次活动,便跑回家里拿来了一大卷大地红炮,进行燃放。隆隆的鞭炮声,香美的谷雨茶,也寓意着今年农家将五谷丰登。看到品谷雨茶时,老人们脸上洋溢着满意的笑容,社工感到很是欣慰。


通过这次的活动,社工创造了老人们在一起欢乐、热闹的活动机会,老人们笑意写在脸上,乐在心里,浑身洋溢着幸福感。老人们虽然都来自同一村,但不同组,居住比较分散,通过社工组织的这次活动增进了他们邻里之间的关系,同时也让老人家们感受到聚在一起的快乐,也为下次老人们自发的活动做好铺垫。有几位从县城赶来过节的中年人,深有感概地说,“我们今天能参加这样的活动很有意义,不仅看到了疫情背景下侗乡乡村的节日气氛,而且让我们记得住什么是真正的乡愁。待到重阳日,还来就菊花!”这次活动不仅增进了居民邻里之间的感情,也进一步增强了居民文化自信,坚定文化传承意识。我们深信,乡村天地,社工大有可为。

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