食味

无论脚步走多远，在人的脑海中，只有故乡的味道熟悉而顽固，它就像一个味觉定位系统，一头锁定了千里之外的异地，另一头则永远牵绊着，记忆深处的故乡。

牵着味蕾，锁着人心！

早餐

清晨，从一份地道的早餐开启一天的味觉，蒸、炸等各种烹饪方式，搭配熟练的手法与技巧，唾液已浸湿舌尖。

猪脚粉是以猪脚做佐料而得名，香辣鲜爽，在沅陵大小早餐店和街边小摊都可吃到。

也是沅陵人过早的首选。

蒿子粑粑，主要食材有青蒿、糯米、腊肉、蒿叶。

其不仅是江淮一带脍炙人口的特色美食，更是承载着鲜为人知的千年文化信息。

沅陵人的一种早餐点和平时小吃。在沅陵市场上随处可见，口感吃起来香，脆，咸辣并举，令人回味。

因其器皿与旧时桐油灯相似，故此得名。

特产

每一个城市都刻画着专属的印记，有些是精彩绝伦的民俗技艺，有些是闻名别致的建筑，而一直让人向往的，则是纷呈的地方特色美食。

在沅陵这座小城里，每逢用餐时段，不管是酒店饭馆还是街头巷尾，大街小巷都飘着丝丝刺激着味觉的香味。

碣滩茶是土生土长的沅陵茶，属于绿茶系。

茶是春天的仪式感，满目春风，茶冒嫩芽，家乡人流连忘返的碣滩茶，算得上世间最甜蜜的温柔。

沅陵酥糖：酥糖是沅陵县的传统食品。相传明朝中叶开始制作，有500多年的历史，最有名的数龙兴牌酥糖（1982年8月前称沅陵酥糖）。

它以当地出产的芝麻为主要原料，加拌饴糖、榴花粗糖、花生油、面粉精制而成，具有香、甜、脆的特点，营养丰富，且有润肺和助消化等功用。

美食

能给一座城市留下深刻记忆的不止是荡气回肠的故事，也有令人怀念的味道，美食的味道，味蕾的记忆，深深得植入心里！

晒兰，这是拥有2000多年历史的地方特产，是妻子为外出船工准备的“爱情菜”。

它取沅陵特有的黑山猪的后腿肉，经去皮，去脂肪，去骨，去筋，用独特配料经十几道工艺精制加工而成。

在沅陵乡村里，走进任何一个农家，火塘上吊着的就是腊肉，薄薄切片，金黄灿烂。

在沅陵有句俗话：“出了沅陵不吃鱼”，沅陵河流纵多，人们喜鱼食鱼，且白河上以桂鱼居多。

蜂蛹，沅陵县各乡农村,盛产这种东西,尤其以筒车坪、枫香坪、火场乡山界上的灌木林中,野生的最多,不过想搞到这种蜂窝，也是很危险的哦,一不小心触动了蜂窝。

蜂蛹营养丰富，风味香酥嫩脆，是真正的纯天然美味食品，成为当今山里人馈赠亲朋的又一名特土产。

沅陵糍粑，打糍粑是沅陵人过春节、树新屋上梁、农历十月敬谷神、新年送小孩、结婚、白喜事等必做的食物。

尤以春节时最为突出，素有“二十八，打粑粑”的说法，每逢春节来临，农历腊月末，家家都要打糯米糍粑。

山珍

你吃过沅陵万座青山上大自然的馈赠了吗？每年的春暖花开，草长了，竹笋冒了，黄鹂飞了，又到了食“山珍”的时候了。

板栗，沅陵地处沅水中游，武陵山脉的东南边，是湖南产板栗的重点县之一。沅陵的灰栗、毛栗红、大果油在国际市场上享有较高的声誉。

乌泡子，每到春末夏初插田的时候，正是乌泡子成熟的时候。这东西只要熟了，够大，甜死人。

这种野果长得快，春天开花，夏初就熟了。早上还是黄色的，下午便可以变红了，这时就可以吃了。因为成熟的快，所以要抓紧时间摘，不然就要掉地了。

山茶皮，沅陵山野上,又小又嫩的油茶树，一到春天，就会长出许多嫩叶,其中一些，似乎是叶子营养太过于丰富了,长得又肥又厚又大，形如狗子，山里人就干脆叫它狗舌子，又的地方又叫山茶皮。

这种山茶皮或者为米黄色、或者白里透红，嫩嫩的，长得很好看，吃起来脆脆的、甜甜的、微微清凉感，味道也相当不错，农村的孩子放学后或星期天，都喜欢寻摘山上的这种免费美味。

阳春子，这种野果子，我们山里人，叫它阳春子，又叫藤春。这野果子比较怪，秋天开花，初夏的时候成熟。

一定要红的发亮，熟透了成暗红色的才是甜甜的、才好吃，抓一大把就往口里塞，嚼起来，直呼过瘾；未熟透的味道酸酸的、酸得让你眨眼晴。