烘焙是一种充满乐趣的艺术，通过自己的努力和创意，可以制作出美味的甜点，享受制作过程、扩展知识和技能，带给自己和家人、朋友的味蕾享受，为爱的人烘焙更是幸福感加倍，这是烘焙的意义和乐趣所在。因此，在10月21日，永兴县图书馆特组织以“给爱的人烘焙”为主题的趣味活动。

本期活动特邀请了湖南省永兴县幼儿园教师曹钞莉，为读者们带来“给爱的人烘焙”的主题趣味活动，让大家简单了解制作一枚精美的奶油纸杯小蛋糕所需要的食材和各种步骤，使大家在生活间隙也可以与家庭成员一同感受烘焙的乐趣，增进亲子关系，培养家庭良好氛围。

活动的开始，曹老师向小朋友们展示自己曾经制作过的精美蛋糕图片，小朋友纷纷惊呼“太漂亮啦！一看就很好吃！”

在欣赏完烘焙作品照片之后，曹老师宣布今天的烘焙目标是制作一枚精美的奶油纸杯小蛋糕，并向大家一一介绍制作所需的烘焙工具以及食材。

纸杯蛋糕的制作正式开始，第一步是分离蛋黄、蛋清至两个容器中。曹老师熟练地为大家打了个样，小朋友们看见蛋清和蛋黄被非常简单就分开时，惊讶地瞪大眼睛。

第二步：准备一个干净的容器，然后倒入称量好的牛奶、细砂糖和玉米油，用手动的打蛋器搅拌。

这一步需要使用手动打蛋器进行打发，在曹老师邀请下，一位家长体验了这一步骤的乐趣。刚开始有些手忙脚乱，在经过曹老师的辅助指导后，逐渐得心应手起来。

第三步：筛入称量好的低筋面粉，用刮刀划Z形搅拌均匀至没有面粉颗粒。

这一步非常简单，曹老师轻松完成之后，邀请了一位从未接触过烘焙的家长体验第四步——分次加入蛋黄，用蛋抽一字形搅拌均匀，最后拌出来的面糊是细腻顺滑的，蛋黄糊就完成了。在曹老师的耐心指导下，不过多时就完成了符合要求的蛋黄糊，家长也表示第一次接触烘焙，感觉很有趣，回家之后也想自己尝试一番。

第五步：用自动打蛋器打发蛋白，加入白砂糖，白醋或柠檬汁，将蛋白打发至表面有纹路，提起来有三角形小尖角的程度。

一位年轻的家长自告奋勇上台体验，熟练的操作让大家赞赏。

第六步：将蛋白霜与蛋黄糊混合好，并翻拌均匀。

这一步看似简单，但要做好却着实不易，在曹老师的鼓励下，一位跃跃欲试许久的家长体验了这一步骤，并且完成得很好。

第七步：把裱花袋放杯子里面，倒入面糊，然后把面糊挤入小纸杯内，九分满即可。

曹老师熟练地把面糊倒入裱花袋，并用剪刀剪出一个合适的小口便于面糊能够匀速挤出，接着邀请了数位家长体验挤面糊这一步骤，家长们纷纷积极上台体验。

第八步：烤箱120度预热5分钟、烤盘放中下层、120度上下火烤20分钟后、转150度上下火继续烤20分钟上色。

考虑到烘烤需要时间，在把今天制作的小蛋糕放入烤箱之后，曹老师拿出了提前烤制出的蛋糕胚进行下一步操作，一边做一边等待新鲜蛋糕的出炉。

最后一步：用不同的裱花嘴挤上奶油，装饰水果和饼干。

这一步被小朋友们的热情渲染得格外吸引人，小朋友们自发排成了长长的队伍在制作台旁等候，很快老师提前准备的蛋糕胚都纷纷在小朋友的巧手下变成了一枚枚精美的奶油纸杯蛋糕。

制作完成的小朋友拿着小蛋糕和家人们分享自己的成果，还没能制作的小朋友则用期待的眼神紧盯缓缓散发香味的烤箱。不多时，新鲜的蛋糕胚出炉，小朋友欢呼着投入下一轮的制作中，时光从他们快乐的小脸上抚过，留下充满香味的回忆。

活动在大家兴奋的笑脸中落下帷幕，每个人都心满意足地带着自己的成果依依不舍地和曹老师告别，许多家长和小朋友都表示对烘焙产生了极大的兴趣，回家之后还要多多感受烘焙的乐趣，体验给爱的人烘焙是怎样幸福的滋味。