1月3日，通道县牙屯堡镇甲田村侗寨，只见团寨鼓楼火堂上方挂满着诱人的腊肉，有鸡、鸭、鱼、猪肉等，闻着散发出来阵阵诱人的香味，口水都忍不住在嘴里打咽。入冬后，侗族村民依然采用柴火烟熏腊肉的传统。这样的腊肉，表里一致、透明发亮，保持了色、香、味俱佳的特点，吃起来肥而不腻、味道醇香，素有”一家煮肉百家香”的赞语。临近年关，很多在外务工的亲人都已经往家里赶了，年味渐浓，春节里喜气洋洋，亲朋好友一起分享侗家美食。

侗族村民在用柴火烟熏腊制品。

熏制好的鸡肉着散发出来阵阵诱人的香味。

腊鸭是腊制品里的一道珍宝。

很多人就独爱腊鱼的独特风味。

猪肉涨价，腊肉也成了稀罕货。