新湖南客户端2月28日讯(通讯员 付勇 何丽)2月27日，中国烹饪大师、永州市餐饮协会理事彭岳，为县城正在上班的环卫工人送去了亲自掌勺的东安鸡，工人们嘴里吃着鸡、脸上绽着笑。
    东安鸡酸辣爽口，被列入国宴菜谱、湘菜之首，也是东安县的一张名片。彭岳1989年从事烹饪工作，拿手好菜就是东安鸡。经过长期的研究实践，彭岳把传统东安鸡的制作工艺进行了改良，烹制出具有“彭氏”特色的东安鸡，命名为“功夫东安鸡”。最近十几年，彭岳把自己的收获都归功于社会的给予，不仅热心收徒传授技艺，而且热衷社会公益事业，认识他的人都喜欢叫他东安鸡“一哥”。前段时间，彭岳一直都居家隔离、配合防控，每天看到窗外环卫工人忙碌的身影，于是想为他们做一些好吃的。
    彭岳说，春节这段时间大部分群众基本待在家没出来，只有这些环卫工人，为大美东安、为老百姓能够有干净卫生的环境，天天起早贪黑、风里来雨里去坚持在工作岗位，所以第一天营业就做了将近100个东安鸡送给环卫工人。
当天早上5点多，彭岳就赶到了餐厅厨房，每一只东安鸡都是自己亲手烹制，赶在下班前把鸡送到县城新城区和老城区的环卫工人手中，并携带了手套等工具，现场让他们品尝。