
夜眠六尺,日食三餐。每个人都离不开食物,它是人类生存繁衍的基础。

中国人,用一句朴素的言语概括了其中真意,民以食为天。

食,一米也。从皀亼(jí)聲,凡食之屬(shǔ)皆从食。——《说文解字》
食的原意是一粒米,所有与食相关的字都采用“食”作偏旁。

对“食”的追求贯穿整个中华文明史,华夏大地也孕育了独特的饮食文化。《洪范》八政 ,食为政首。

我国是人口众多的大国,解决好吃饭问题是一件大事,纵观华夏五千年文明史,无不把粮食问题摆在治国安邦的重要位置。
足食足兵,民信之矣——《论语》

两千多年前,孔子断言一个国家,要想强盛必须要让百姓能够吃饱饭。时至今日,我们仍然孜孜以求让老百姓脱贫致富实现共同富裕。只有这样国家才能真正强大夫礼之初,始诸饮食——《礼记》。

饮食活动中的行为规范,是礼制的发端。人人习以为常的“饮食”是儒家文化的核心思想——礼的本源。柴、米、油、盐、酱、醋、茶。

经过流传演变,我们形成了鲁、川、粤、苏、闽、浙、湘、徽等八大菜系,以及煎、炒、烹、炸、闷、溜、熬、炖等烹调手法。

一箪食一瓢饮,不改其乐。

丰年时,中国人追求美味。

条件不充足时,中国人也能安贫乐道不受嗟来之食,保持做人的骨气。中国人从来不会在施舍面前丢失了做人的尊严、苟且偷生。

若无良心,天下无安。

食品生产是个良心活儿,食品生产者要有良心,守住道德的底线。
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