“打油茶”是瑶家人的传统习俗。随着岁月的脚步，这种瑶家习俗已经流行到城镇工薪族，街道居民、乡镇集市和村落。“打油茶”不仅是一种传统的待客之道，也是瑶家养生的一种体现。不论你是带着一种何样的心情来到江永，它都能随时随地进入你的视野，让你和这种传统习俗撞个满怀。用王安石的话说：“茶之为用，等于米盐，不可一日无。”那些深居高楼大厦，钢混别墅里的人群，也禁不住油茶魅力，先后接受了这种瑶家习俗，有的甚至还成了“油茶瘾”。一些颇有头脑的生意人，瞄准了“瑶家油茶”的市场，在县城大街小巷集镇市场，推出了“瑶家油茶”的金字招牌。那大街小巷的油茶飘香，那货真价实的经营宗旨，那热情周到的全方位服务，令四方来客春风满面，口齿留香。于是江永油茶就形成了一道独特的风景，慢慢地在县城繁华地段就有了“油茶一条街。”

      “油茶街”位于江永县城的中心，几十家店铺，以美食会所或街边小店的模样迎宾待客，那种神秘中带着亲切，给人一种性情回归的释然，那是真正想玩就玩想吃就吃的宽松之地。看看那些做得精致爽眼的门面，读读那些简单而又含义丰富的店名，也许你能品味出瑶乡人做出来的聪明味道，既而领略这美食街的温馨和曼妙。一年四季，油茶街的人气旺盛着、热闹着，来到这里，你也会不由自主地想去晃荡一番。

       在旅游文化日臻成熟，地域标志越被重视的当下，江永的“瑶家油茶”已上升为瑶族千家峒的乡愁符号，作为一种历经岁月洗刷的瑶家美食，比任何一种刻意的着色都要更为温婉，正适合走马观花的游客在游览“三千文化”的同时，一并念想，从而一并修复霓虹都市的旧梦。

       也许，一方水土的美好，从来就不在显山露水的潮流里，也不在一掷千金的时尚中。时光悠闲，年复一年，油茶街的魅力就在淡处见真情的人间烟火里，就在日升月落四季微茫的宁静间。啊！油茶街，家乡的又一道绚丽风景。