最早熟知油茶是母亲送给的茶籽油。 “茶籽油是最好的油，对身体好。”回故乡时，倔强苍老的母亲坚持要我带走一桶三十斤重的茶籽油。她关爱的眼神让我不忍心拒绝，那桶浸润了她无限爱意的茶籽油陪着我舟车劳顿，辗转几千里，到了我寄居的城市。金黄茶籽油缓缓倒入滚烫铁锅里，冒出一个个圆圆小气泡，腾起一种特殊香味。等气泡消失了，把菜小心地倒入锅里翻炒，“喳喳”声响起，那茶籽油特有的香味就更加浓郁了。在这浓郁香氛里，我微笑着，眼前又浮现出故乡那让我迷恋的油茶树，那带给我无数快乐的油茶林。“茶子树，开白花，风吹雨打都不怕。 蜜蜜甜，果果大，榨出茶油顶呱呱。”

不久前有机会去趟耒阳，一时之间，我几乎形成一股内制驱动，甚至是一种压力，一种诱。 日前终于成行，与此同时，我也非常激动，因为我的记忆画廊里又珍藏了一副浓墨重彩的画卷,也更在乎极力搜寻它非凡之美。

走进耒阳市，中国油茶第一县招牌格外醒目，它和衡阳市的中国油茶第一市招牌遥相呼应，印证着耒阳在中国传统产品油茶产业的显要地位。 在耒阳，山山岭岭都种有油茶树，放眼望去，一片片油绿的油茶树随处可见 。连绵起伏的山岗上，油茶树成片成林。油茶树，柯曲冠舒，一年四季，浓翠一片。那树干，酱红色，骨健筋强，刚毅得很。

“霜降”前后，是油茶果成熟的季节。油茶树是果花同株的，这个时节，花儿依然娇美。果儿呢，或红或紫或青的挂满枝头，圆润饱满，大的如鸡蛋，小的如李子。它们在枝头，带着历经秋霜冬雪春雨夏雷洗礼后的骄傲，尽情地向人们展示着一年的收获。驻足树下，总让人看得一颗心满当当、美滋滋的。

摘果的日子，乡民们都似逢年过节赶场般，家家户户全家老少齐出动，从家里找出围裙、箩筐、竹杆儿、钩镰、蛇皮口袋等等，反正一切能派上用场的，都一件不落地带上。大家挑着萝筐、背起扁篓，上山下坡，摘果来啦，那欢笑声、吆喝声，此起彼伏。

　　吸天地之灵气，纳日月之精华。上苍给予了油茶太多的灵性和禀赋。大自然真的很神奇，如果山林中尽是蜜蜂来采蜜又有谁敢采摘油茶果呢?油茶果的价值可比蜂蜜高多了，山茶油品质非常好，号称东方橄榄油，以前只有有钱人才能吃得到，现在也一样要高收入人群才享受。

油茶树是耒阳农村经济的潜力所在，总有一天会再次成为支柱产业。正因为有这种理念始终包含其中，所以耒阳的油茶产业一直方兴未艾，厚积簿发。 精炼出黄澄澄的食用茶油，送上繁华都市的大货架。好家伙，身价倍增!茶油深加工也步步走来，那又贵重多了，就是过去废弃的饼粕，里面藏着天然非离子表面活性剂茶皂素，还有丰富的蛋白质，我们把它提取出来，那附加值可高着啦! 在我们这个星球上，油茶树独选中国的温带落脚生根，独具神奇的植物生长律，独造珍奇的营养素，结出的茶油被誉为“天赐中国”的“液体黄金”，赛过风行欧美的地中海橄榄油!

茶树一生都是宝，茶树的种子可榨油(茶油)供食用，茶油色清味香，营养丰富，耐贮藏，是优质食用油；她的价是其它食用油的三到四倍，还可以做润滑油、防绣油用于工业生产。油茶饼既是肥料和药，还是天然洗洁精……茶饼渣既是药，又是肥料，可提高农田蓄水能力和防治稻田害虫。果皮是提制栲胶的原料。叶部含有花黄素、茶碱等，是医药工业的原料。木材可做小型农具。它的花有很好的欣赏价值，它的花香清逸，不靠近花蕊是闻不到它的花香的。

随着科技的进步，理念的更新，不久以后，茶油，这油茶树的精灵，将掀开其神秘的面纱，会被越来越多的人认识和认可，推崇和使用。 从“丰衣足食”，到“锦衣玉食”，不光是概念的转换，更是理念的飞跃。茶油，这种绿色、纯天然，具有保健、抗病、滋补、养颜、美容等多种功能为一体的高品质食用油，正满足了人们日益精致的品味追求。更多的茶油衍生品会被开发出来，走进我们的生活，融入我们的衣食住行，给我们更多的美好和便捷，让我们的食品更清香，体魄更健康，精神更焕发，姿容更靓丽，心情更欢畅。

如今，在耒阳市的乡村，一种全新的油茶产业种植形式正在形成，那就是公司加农户加扶贫这种模式。这种模式助推了一大批油茶企业的兴起，也带动了耒阳传统农产业的又一次走俏。随着自上而下的高度重视，耒阳油茶林的种植面积，有望再创新高，在近年内达到130万亩，让中国油茶第一县之招牌更加名符其实，更加响亮。我们也有理由相信，耒阳的油茶产品，必将跃上一个新高度，走向全国，走向世界。

耒阳油茶一幅靓丽名片 ，影响广泛深远 ，随着油茶树种植面积不断扩大，油茶树变成了农家人名副其实的“摇钱树”。又带给本地一个好的商业契机，激活当地旅游,让果农脱贫致富奔小康。油茶，不仅仅是美丽之物 ，还是富裕之物 ，是创造幸福生活的神奇之物 ! 法国地理学家潘什尔说：“一个景观，一片经济空间，一种人口密度，也是一个生活中心和劳动中心；更具体地说，也可能是一种气势，一种特征或者一个灵魂”。

一首油茶树赞美诗云：实始分人蕾又芳，山山岭岭惹蜂忙。一生奉献不偷懒，送毕油香备蜜糖!宁静悠远，淡泊明志。 给我心灵的遐想和安宁，这就是我心中最美的风景 。 对耒阳人而言，耒阳油茶独有的陈香甘醇，历久弥新且愈陈愈醇厚，沉淀了无数关于耒阳的悠久历史和璀璨人文。 载着盛世美誉，流淌千年芳华。时代把古韵与新风并存的耒阳，再一次把耒阳推到了改革开放的前沿。意犹未尽忆耒阳，耒阳美景春长在。多元发展共生和谐，全球一体化的浪潮溅起多彩浪花，她的人文情怀和文化基因在这里积聚发酵，催生出淳朴与清雅，时尚与灵动。一个令人自豪的城区，她会给人注入一种新的精神，而人们又会把这种精神甚至是自己的灵魂，深深地融进这个城区，表现出来的是奋发进取的精神力量 。一个活力的新耒阳，一个现代的新耒阳，一个魅力的新耒阳正在冉冉升起。让我们一起见证日新月异的神奇，一起见证化蛹为蝶的骄傲。新时代，新征程。“云飞月走天不动，浪打船摇道不移 ”。祝愿耒阳一路高歌，奋勇向前，续写新时代一篇又一篇春天的故事。