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【回顾】渡口社区“好儿媳“烹饪大赛庆“三八”特别活动
Fri Mar 08 00:00:00 GMT+08:00 2019

【回顾】渡口社区“好儿媳“烹饪大赛庆“三八”特别活动



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3月7日上午,西溪坪街道办事处渡口社区在秦大妈新外滩店举办了一场别开生面的“好儿媳”烹饪大赛。辖区内10位爱好美食的巧媳妇们摇身一变成了厨艺大师,在厨艺大比拼活动中摆擂台,与被邀请来的社区居民、老党员欢聚一起,让这个节日满溢欢声笑语和温情。

厨师之歌&领导致辞


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选手抽签及厨艺比赛,比赛规则如下:总共有10个数字,分别为1-10,抽到1-5数字的为第一组,抽到6-10数字的为第二组,先由第一组进行菜品制作,限时为15分钟,制作的菜品必须分为两份装盘,制作完成后,一份送到评委席由评委进行打分。一份送至舞台上对应数字的桌台上,由参赛选手邀请自己的婆婆进行品尝。


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预备,开始!9点48分,随着渡口社区妇联主席胡菊芳的一声令下,选手们纷纷开始忙活起来,按照比赛规则,每位选手需要在规定时间15分钟内为婆婆制作自己拿手的菜肴。切、炒、炸、煮,她们各自亮出拿手绝活,烹出各色美味,在一双双巧手的精心调理下,有条不紊的进行每一道程序。


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一阵锅碗瓢盆交响曲过后,水煮鱼片、红烧肉、酸菜肉沫、肉丸汤、醋焖鸡、三色肉丝、花菜炒肉等色香味俱全的各色菜肴开始陆续上桌进行大比拼,一道道色香味俱全、琳琅满目的菜品摆上了桌面,并将刚出锅的第一口菜让婆婆品尝,作为儿媳对婆婆在三八妇女节到来前的祝福。虽然都是家常菜,味道却非同一般的美味。


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在菜品完成后,参赛选手纷纷找来自己婆婆或最在意的那位长辈前来试吃。现场幸福的笑声声声不绝。1号选手张叶为婆婆做了一道辣椒炒肉,她说,婆婆有心脏病,老年人适量吃点辣椒能改善心脏功能,促进血液循环。选手田开英在家经常给婆婆做饭,这次醋焖鸡却是她第一次尝试,红色的汤汁淋在鸡肉上,鸡肉旁还用了翠绿色的花菜做摆盘,让人禁不住垂涎三尺。婆婆莫祖慈站在旁边和她有说有笑。“这是我的幺媳妇,平时对我十分孝顺,很贴心。我没有女儿,她就跟我女儿一样!”


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现场专业点评大师:童鹏飞,注册中国烹饪大师、中国湘菜大师、国家高级技师、中华金厨奖得主、国家高级考评员、张家界胜地工匠、张家界十大名厨。


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中国湘菜名师、秦大妈餐饮管理有限公司技术总监宋小兵现场为选手宣布参赛结果。经过一番精彩的厨艺表演,已经到了午饭时间,在吃饭之际,开展才艺表演,并开展有奖问答。


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多名现场居民表示,平时大家虽然都生活在一个社区,但邻居间走动并不多。通过此次活动交流厨艺、传授经验,居民们一边品尝菜品,一边拉家常、取经验,邻里之情也得到了升华。渡口社区书记孙安表示,本届厨艺大赛是社区第一次举办,通过此次比赛,既为热爱美食的居民提供了展示的舞台,丰富社区居民的文化生活,还拉近了邻里之间的距离,为传承良好家风、弘扬中华传统美德添砖加瓦。

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