小雪，二十四节气之一，每年11月23日或22日视太阳到达黄经240°时的节气名。“十月立冬小雪涨，斗指己，斯时天已积阴，寒未深而雪未大，故名小雪。”此时进入冬季，开始下雪。

      小雪，表示已经到了开始下雪的季节。节内，东北、内蒙古、华北北部地区气候寒冷，有“小雪封地，大雪封河”的说法，常有寒潮侵袭；黄河流域地区此时正是“夜冻昼消，冬灌正好”的时节；长江流域的冬小麦已开始出苗分蘖，稻田需要冬耕；两广地区冬季常有冬旱发生。

01节气民俗

      腌制腊肉：腊肉指我国南方冬季(腊月)长期贮藏的腌肉制品。将猪肋条肉经剔骨、切割成条状后，用食盐及其他调料腌制，经过风干、发酵或人工烘烤而成。食用时需经热处理，代表品种有“广式腊肉”和“川式腊肉”等。腊肉是季节性食品，一般秋、冬两季的产品质量较佳，风味也较好。成品腊肉的肉质细致紧密，色泽红白分明，滋味咸鲜可口，风味独特，耐贮藏。

      吃糍粑：岁时节令食点。流行于全省各地多民族中。旧时腊月，家家户户要打糍粑过年。制作：将糯米淘洗干净，置于甑中蒸熟，趁热倒入碓窝中，由两三名壮实男子挥舞捣槌趁热舂打。打好后，将其分成小团，搓成圆形粑球。搓粑时，两手要蘸一种用茶油与蜡熔化在一起的蜡油，以免沾手。再将粑球放在涂了蜡油的案板上压成圆饼，将其轻轻地搬在竹垫上，冷后成叠收藏。将其放入大缸中用井水浸泡。经常换水，可半年不坏。年粑可烤可煮，还可切片晒干后用油炸成又香又酥的爆年粑，既是味佳的食点，又是拜年、结亲和拜见丈人时的重要馈送礼物。

      晒鱼干：赫哲族民间传统食物。赫哲语为“熬尔克奇”。制作时，选择脂肪较少的瘦鱼或鱼的瘦肉部分，将其划成多片，置于晾鱼干的木架上，晾晒成鱼干。可淡晒，也可加盐。晒鱼干多选凉爽、干燥的春、秋两季进行。春天晒的多为狗鱼、鲤鱼、鲫鱼、鳊花鱼等；秋天晒的多为大马哈鱼。食用方法有炖、烤、蒸等。

02立冬俗语

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小雪宜雨雪

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谚云：“小雪晴天，雨至年边。”“小雪无云，来年雨水 不调匀。”“小雪雪满天，来年是丰年。”

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大雪小雪，烧火不歇

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大雪、小雪，节气名。乡间吃饭，多以天色早晚而定，大雪小雪期间，白天特短，三顿饭之间的间隔不长，不停地在烧火做饭。