这个字,是美食,也是人生.

味:滋味也.——《说文》

味:从口，未声，在六书中属于形声兼会意字。

从口表示口中的味道，未声，声兼意。未字从木，像枝叶茂盛的样子，本意是枝叶茂盛成熟而有滋味。

这种对“味”的需求，酝酿于丹田，厚积于舌根，汇聚在鼻尖。深入泥土，深入地表，深入人心是生活的真谛，也是不竭的动力。

有时，“甜”的底味是“苦”，“久旱逢甘霖”“他乡遇故知”艰辛中的一点点美好都会显得格外的甜。有时，“酸”躲在“甜”身后“金榜题名”“迎接新生”，这些美好的瞬间总会激发双眼酸涩留下激动的泪水。

“苦”，这种味道刺激而不讨喜，却有它的玄妙。它孕育着转机提醒着人们等待苦尽甘来。“辣”，由痛感引发的味道泼辣，是快刀斩乱麻的爽快老辣，是岁月磨砺后的沉淀......

它是迷茫时安慰贴心的拥抱，也是慌张时有力坚强的臂弯，它是陌生人投来友好的微笑，也是黑漆漆小路上突然亮起的路灯亦或仅仅是一个猝不及防的艳阳高照......

饺子、炖肉、春卷、腊肠年的味道，是色香味俱全的盛宴。元宵的软糯，艾叶的芬芳，月饼的香甜......每一种味道都是传统中国节日的特殊信号。

鲁菜、川菜、粤菜 、闽菜、苏菜、湘菜、浙菜、徽菜小小的味道里暗藏着这一方水土气候、环境、文化、习俗.......的庞大密码。一种滋味，一重体会，一道美食，一个记忆，一个菜系，一脉传承......一个个生活的片段凝聚起来，就是一段段民族的记忆，而每一个家常的滋味集结起来，就是中国的味道。